Na puteca comm'a chesta
e' na vera rarita'...
la conduce Paolo Principe
nu guaglione 'e qualita'

rint'a sta macelleria
ce sta carne ca fa' ncanta'!
ve lo giuro in fede mia
solo lla' se po' trova'.

'o sapore geniale
chillo 'e tanto tiempo fa',
cu sta' carne tale e quale
haie 'o piacere r'assaggia'!

ed e' questa la ragione
perche' ognuno corre lla',
Pauluccio e' nu guaglione
ca ve sape accuntenta'!...

e accuntenta ogni giornata
ceto medio e nobilta',
senza di'... cu 'na guardata
fa 'e nennelle suspira'!...

'stu padrone che da' gioia
a chi 'a spennere va lla'
chi se mangia 'a carna soia
cchiu' 'e cient'anne po' campa'.